在全球经济一体化的背景下，国际贸易作为连接各国经济的重要纽带，正深刻地影响着企业的生存与发展。四川省郫县豆瓣股份有限公司作为中国西南地区历史悠久的规模化豆瓣酱生产企业，其产品不仅在国内市场占据重要地位，更远销全球80多个国家和地区。成都锦城学院国际经济与贸易专业2023级全体学生近日前往该公司进行认知实习，旨在通过实地考察与学习，深入了解中国传统调味品产业在国际贸易中的运营模式与机遇挑战，将专业知识与实际工作相结合，为未来的职业生涯积累宝贵经验。

四川省郫县豆瓣股份有限公司位于成都市郫都区，是西南地区历史最悠久的调味品生产企业。公司前身为“益丰和”号酱园，始建于清代咸丰年间，后经过公私合营、改制等阶段，于1999年正式组建为股份有限公司。公司主营“鹃城牌”“益丰和”郫县豆瓣及各类调味品，其产品以独特的风味和卓越的品质深受国内外消费者喜爱。作为非物质文化遗产郫县豆瓣传统制作技艺的传承企业，公司不仅在国内市场占据重要地位，还通过国际贸易和驻外机构将产品输送到世界200多个国家和地区。

实习当天，同学们在公司工作人员的带领下参观了郫县豆瓣的生产厂区。巨大的晒池中，红褐色的豆瓣在阳光下泛着诱人的光泽，浓郁的酱香扑鼻而来。工作人员详细介绍了郫县豆瓣的传统制作工艺，从原料的筛选、发酵到最终的包装，每一道工序都蕴含着深厚的文化底蕴和精湛的技艺。这种对传统工艺的坚守与传承，让同学们深刻感受到了中华老字号企业的魅力与责任。

作为国际经济与贸易专业的学生，大家最关注的无疑是企业在国际贸易中的运营模式。公司国贸部经理向同学们展示了郫县豆瓣的出口业务流程。从与海外客户的沟通洽谈、签订合同，到产品的报关、运输以及售后服务，每一个环节都严谨而高效。同学们了解到，郫县豆瓣在国际市场上的成功，离不开公司对产品质量的严格把控和对客户需求的精准把握。同时，公司还积极利用跨境电商平台拓展销售渠道，如在亚马逊加拿大站点，郫县豆瓣酱获得了众多海外消费者的青睐。

在全球市场竞争日益激烈的背景下，郫县豆瓣如何拓展国际市场成为同学们讨论的焦点。公司通过在旧金山、洛杉矶、莫斯科等城市设立“郫县豆瓣·川菜原辅料海外推广中心”，不断提升品牌的国际知晓度和影响力。此外，公司还根据不同国家和地区的市场需求，对产品进行本地化调整。例如，在印度尼西亚，公司通过在本地超市投放品牌形象海报，精准吸引消费者；在哈萨克斯坦，调研团队深入分析当地口味偏好，为产品本地化铺路。这些策略不仅减少了市场试错成本，还推动了郫县豆瓣在“一带一路”沿线国家的精准落地。

2025年，郫县豆瓣入选首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单。这一政策红利为郫县豆瓣产业带来了新的发展机遇。郫都区正在从数字化转型、品牌建设、技术创新等多个维度发力，全面提升产业发展水平。同时，结合《成都市郫县豆瓣产业发展促进办法》，郫县豆瓣企业正积极与高等院校、科研机构合作，共建产业技术创新平台，推广现代生物酿造等先进技术。这不仅为郫县豆瓣的国际化发展提供了有力支持，也为国际经济与贸易专业的学生提供了丰富的学习素材和实践机会。

通过此次认知实习，国际经济与贸易专业的同学们对四川省郫县豆瓣股份有限公司有了全面而深入的了解。从传统工艺的传承到国际贸易的拓展，从国内市场到全球布局，郫县豆瓣的成功经验为同学们提供了宝贵的参考。在实习过程中，同学们不仅将专业知识与实际工作相结合，还增强了对国际贸易行业的兴趣与信心。

未来，随着全球经济格局的不断变化，国际贸易将迎来更多的机遇与挑战。郫县豆瓣公司作为中国传统调味品行业的领军企业，将继续在全球市场中探索创新，推动川菜文化走向世界。而国际经济与贸易专业的学生们也将带着实习中的收获与感悟，努力提升自己的专业素养，为未来的职业发展打下坚实基础，为中国企业的国际化进程贡献自己的力量。

此次认知实习不仅是一次宝贵的学习经历，更是一次对中国传统美食文化与国际贸易深度融合的探索之旅。相信在未来的发展中，郫县豆瓣将在国际市场上绽放更加耀眼的光芒，而国际经济与贸易专业的学生们也将在这个充满机遇与挑战的时代中，书写属于自己的精彩篇章。

金融学院国际经济与贸易系 郑晓曦 戴科